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西红柿功用效力与功用

治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。  所含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。
<西红柿所含的有机酸,可软化血管,促进钙、铁元素吸收,对肠道粘膜有收敛功用。   所含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。 <所含糖类多半为果糖和葡萄糖,既易于吸收,又养心护肝。所含蕃茄素,有消炎利尿功用,对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱,能管束多种细菌和致病真菌孳生。 <西红柿还具有美容效力,它所含谷胱甘肽是维护细胞寻常代谢当者披靡缺少的物质,能管束酪氨酸酶的活性,使从容于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的功用。      西红柿,学名叫蕃茄,它既含有丰富多样的营养,又有着悦目迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。   西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而,西红柿中维生素c的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且因为有有机酸的保护,在贮存和烹调过程中,它 所含的维生素c又不易遭到破坏,人体利用率很高。因此,常吃西红柿,对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合,都有要紧的功用。      未成熟的西红柿切莫生食,即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋,则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人,则不宜食用。(图片来源:视觉中国)