在夏季养生原则中最常被提起的就是吃苦。我们认为吃点苦让身体收益。 在夏季养生原则中最常被提起的就是吃苦。我们认为吃点苦让身体收益。但是吃苦别国度反而会适得其反其中有一些事项我们必须注重起来。
炎热的夏季人易上火。中医认为苦性食物多寒凉食之能降火。因此人夏后苦味食物就成了很多家庭餐桌上的常见食物。农贸市场和超市里的苦味食品销售失常火爆如苦丁茶、苦瓜、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶、杏、荸荠、杏仁、胡柚、曼橘、荞麦、莜麦等。一些人就连平时吃的零食也改为苦味小食品以求沾热去火。
夏季养生有诸多观点有人认为夏日吃苦胜似进补有人认为夏季要省苦增辛以养肺气。其实无论吃苦还是增辛要根据个体差异辨证作出调整以免过度食用伤身。
人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应其中夏季属五行中的火对应五脏中的心。而据《黄帝内经》苦入心、心恶热因此夏季养生不少观点都提到要吃苦降心火以养心。
虽然适度食用苦味食品能够起到加强食欲、促进消化和凉爽败火、排除体内毒素的作用但吃过多的苦味食品则易伤脾胃会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。
因此夏季吃苦别过量。
另外脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物否则会加重病情。儿童和老年人肠胃功能较弱恒久大量食用苦味食品会对身体造成不良影响。
吃苦也要适度过多食用或食用苦味过重的食物可能会损伤脾胃引起恶心、呕吐等副作用。
吃苦因人而异
吃苦最好都应在均衡饮食的前提上根据个体差异辨证作出调整不要生搬硬套以免过度食用伤身。
夏天暑湿较盛的地方合法吃苦有助于化除人体内的湿邪。另外工作环境不同对身体也会有很大的影响可在饮食上多加注重。夏季多在高温酷热的室外工作的人群可合法多吃苦以清热泻火祛暑湿。而长时间待在空调环境下少出汗者饮食上合法增辛有助行气养阳。
以下人群不适宜多食用苦味食物：脾胃虚寒者不宜多食大多体虚、气恶积祸满的人容易脾胃虚寒这类人群不宜常吃苦瓜否则可能出现腹胀腹痛甚至呕吐、腹泻等症状；学龄前儿童为纯阳之体胃常罪贯满盈脾常恶积祸满不宜过食；孕妇应慎食苦味食物例如苦瓜内含有奎宁食用过量会刺激子宫收缩可能造成流产。
适宜夏季吃的五种苦菜
苦瓜为夏季食用佳品营养丰富首要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜成熟果瓤可生食既可凉拌又可炒肉、烧鱼清脆爽口别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外还含有蛋白质。研究发现蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
中医认为苦笋味甘性凉而不寒具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨加上咸菜配制成苦笋煲苦甘可口味道鲜美吃后令人回味无穷。
苦菜又名荼、荼草、苦马菜苣荬菜为菊科植物苣菜的全草。苦菜首要含有碳水化合物、b族维生素、维生素c及矿物质等营养成分。
中医认为苦菜性味苦、寒具有清热凉血、解毒的作用。
李时珍在《本草纲目》一书中指出：苦菜调十二经脉安心益气轻身耐老强力明目腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为枸杞苗全株性凉味甘苦具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
莴笋又叫千金菜、莴菜。
中医认为莴笋性凉味苦、甘入肠、胃经它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌炒要用大火快炒拌要放少许精盐稍腌后挤去汁再食用。
吃苦也要因人而异而且不宜过多您记住了吗？